• Branżowa szkoła I stopnia

      • KUCHARZ
         
        W Branżowej Szkole I Stopnia kształcimy uczniów w zawodzie kucharz. Uczniowie tej klasy zdobywają wiedzę z zakresu przedmiotów ogólnych i zawodowych. Zajęcie praktyczne odbywają się w doskonale wyposażonych pracowniach szkolnych.
        Nauka w Branżowej Szkole I Stopnia trwa 3 lata i kończy się egzaminem potwierdzającym kwalifikacje w zawodzi. Kierunek ten daje możliwość uzyskania niezależności finansowej i duże perspektywy zawodowe.
        Kucharz jest osobą zawodowo zajmującą się przygotowywaniem potraw pochodzących
        z różnych stron świata, jak również dań dostosowanych do indywidualnych okoliczności
        i wymagań klientów. Posiada wiedzę odnośnie różnych kultur kulinarnych, właściwego stosowania produktów spożywczych, odpowiedniego łączenia składników, jak również stosownego serwowania potraw, deserów, napojów i dodatków.
         
        W trakcie nauki kandydaci na kucharzy zdobywają  wiedzę i praktyczne umiejętności
        z zakresu:
        •    sporządzania według receptury i ekspedycji potraw i napojów,
        •    przechowywania żywności,
        •    planowania i oceniania żywienia,
        •    organizowania produkcji gastronomicznej,
        •    wykonywania usług gastronomicznych.
        Ponadto zapoznaje się z takimi zagadnieniami jak:
        •    zasady racjonalnego żywienia,
        •    zasady gospodarki odpadami,
        •    interpretacja oznakowań żywności,
        •    organizacja przyjęć okolicznościowych.
        W zakresie wykonywanych zadań zawodowych uczy się:
        •    przestrzegać przepisów bezpieczeństwa i higieny pracy,
        •    przestrzegać ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska,
        •    udzielać pierwszej pomocy,
        •    stosować przepisy prawa dotyczące prowadzenia działalności,
        •    posługiwać się językiem obcym.
        Kucharz to zawód z dużymi perspektywami zawodowymi.
        W programie nauczania przewidziane są wycieczki przedmiotowe do zakładów gastronomicznych oraz wyjazdy na targi i konkursy gastronomiczne.
        Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie kucharz może być zatrudniony:
        •    w przedsiębiorstwach zajmujących się produkcją wyrobów spożywczych,
        •    w restauracjach,
        •    w hotelach,
        •    na statkach,
        •    w stołówkach,
        •    w punktach gastronomicznych
        Po ukończeniu Branżowej Szkoły I Stopnia absolwent ma możliwość kontynuowania nauki w Branżowej Szkole II Stopnia. Od kandydatów wymagany jest dobry stan zdrowia, zainteresowanie gastronomią, umiejętność pracy w zespole, życzliwość, uprzejmość i uczciwość.

        KLASY WIELOZAWODOWE
         
        Młodzież w naszej szkole może również kształcić się w wybranych przez siebie zawodach takich jak:
        •    cukiernik,
        •    piekarz,
        •    blacharz samochodowy,
        •    fryzjer,
        •    mechanik pojazdów samochodowych,
        •    mechanik-monter maszyn i urządzeń,
        •    stolarz,
        •    ślusarz,
        •    murarz-tynkarz,
        •    mechanik – monter maszyn urządzeń,
        •    sprzedawca,
        •    elektryk.
        W klasach wielozawodowych młodzież odbywa w szkole kształcenie z przedmiotów ogólnych, a kształcenie zawodowe odbywa się na kursach dokształcania zawodowego w każdym roku nauki oraz  w ramach zajęć praktycznych w zakładach pracy, jako pracownicy młodociani.
        W ramach współpracy kształcenia zawodowego w Branżowej Szkole I Stopnia współpracujemy z wieloma zakładami pracy, a w szczególności”
        •    Auto Serwis, Jarosław. Rakiel w Olsztynku,
        •    Spółdzielnia Handlowo-Produkcyjna w Olsztynku,
        •    Piekarnia „Magdalenka” w Olsztynku,
        •    Salon Fryzjerski „Bożena” Bożena Mówińska w Olsztynku,
        •    Salon Fryzjerski Renata Kamińska w Olsztynku,
        •    Zakład Fryzj. „Gosia” M. Zubelewicz-Mirkowicz w Olsztynku,
        •    Zakład Fryzjerski Andrzej Perzanowski w Olsztynku
        •    SALON FRYZUR Olechnowicz Agnieszka w Olsztynie,
        •    AF akademia fryzjerstwa Adam Przybysz w Olsztynie
        •    Auto – Naprawa T. Szkoda 11-015 Olsztynek, Ameryka,
        •    Przedsiębiorstwo Wodociągów i Kanalizacji Sp. z o.o., wOlsztynie,
        •    Tymbark MWS Sp. z o.o. Sp. k. Oddział w Olsztynku
        •    Usługi Dekarskie i Ogólnobudowlane  Sławomir Kalbarczyk w Jemiołowie gm. Olsztynek
        •    Zakł.Stolarski „Meble Spod Siekiery” H.Majewski w Olsztynku,
        •    KOWALSTWO Roman Staniszewski, Olsztynek,
        •    „ZAKŁAD USŁUG MECH.” Sylwester Sobierajski Olsztynek,
        •    Zakład Gospodarki Komunalnej w Olsztynku,
        •    Baza Zaplecza Technicznego w Olsztynku,
        •    „Budarex” D. Kania, Gryźliny 127, 11-034 Stawiguda,
        •    Usługi Ogólnobudowlane Radosław Majchrzak Warlity Male gm. Olsztynek
        •    Mechanika Samochodowa Dariusz Gutkowski w Olsztynku,
        •    Śliżewscy sp.j. ul Kościuszki 4, Sklep „Globi”w Olsztynku,
        •    Przedsiębiorstwo Remontowo-Budowlane Jerzy Bukowski, Stawiguda,
        •    Zakład Instalatorstwa Elektrycznego Roman Sawicki, Purda,
        •    Zakład Cukierniczy „Jagodzianka” Emilia Witowicz w Olsztynku,
        •    Auto-Serwis ROBSON E.Dumka, R.Dumka w Pawłowie gm.Olszynek,
        •    Mechanika Pojazdowa AUTO-TECH Marcin Krebs w  Olsztynku,